Перекус по расписанию: правильное питание для школьника

Вот-вот дети соберут рюкзаки, сложат в них учебники, тетради, пенал и отправятся в школу. Но каждый раз, провожая школьника, у родителей возникает вопрос – нужно ли давать с собой перекус? А какой полезнее, яблоко или бутерброд, что выбрать? Или может отправить ребенка в школьную столовую, где подают полноценные обеды? Для разрешения всех этих вопросов мы обратились к диетологу и педиатру сети санаториев АО «Курорт Белокуриха».

Для родителей школьников важной задачей является накормить ребенка максимально полезно и сытно. Мнения взрослых расходятся, ученики либо питаются в школьной столовой, либо едят то, что принесли с собой из дома.

Первый вариант предполагает полноценные обеды – супы, вторые блюда. Приготовление пищи в школьных столовых строго соблюдается и утверждается приказом.

Второй вариант – перекусы – может быть выбран по разным причинам: ребенок не любит еду, что подают в столовой, и отказывается ее есть, не успевает сильно проголодаться за время уроков и простого перекуса ему достаточно, или, напротив, организм ученика настолько быстро растет, что школьной еды может не хватать.

В любом из этих случаев важно, чтобы еда не только насыщала, но и закрывала потребности молодого организма в витаминах, минералах и полезных веществах. А еще, определяющим фактором является то, что еда, которую ребенок берет с собой, не должна быть скоропортящейся и не успевала пропасть за то время, пока ребенок в школе.

Важно понимать, что любые рекомендации по организации питания детей в школе необходимо подстраивать индивидуально под каждый случай. Если у школьника непереносимость определенных видов продуктов или он находится в школе не только во время уроков, но еще после посещает различные секции, тогда перекусы просто необходимы. Родители вместе с ребенком могут выбрать оптимальный вариант, а мы в статье разберем скорее общие рекомендации, подходящие для большинства детей.

Как отмечает диетолог санатория «Белокуриха» Юлия Столярова, очень важно, чтобы ребенок питался горячей едой в столовой.

Юлия Столярова, врач-диетолог, гастроэнтеролог санатория «Белокуриха»:

« Пусть это будет суп, запеканка, каша, что угодно, но желательно, чтобы хотя бы один раз за время пребывания в школе ребенок ел правильно приготовленную еду. Утром необходимо завтракать. Дети, да и взрослые тоже, часто пропускают этот прием пищи, т.к. раннее утро и, кажется, что есть совсем не хочется. Однако, буквально через час после пробуждения может проснуться сильное чувство голода, которое сложно будет перетерпеть детскому организму. И здесь к завтраку необходимо вырабатывать привычку.

Завтрак может состоять просто из чая и бутерброда с сыром, этого достаточно, чтобы запустить работу организма».

Если же мы говорим про перекус, то, тут важно учитывать, что правильный и полезный перекус включает в себя:

– Напиток (лучше, если это будет простая вода или домашний компот без сахара, газировки не желательны);

– Хлеб (это самый простой способ получения углеводов во время перекуса. Главное, что хлеб должен быть цельно зерновой или же с примесями отрубей и семян. Можно выбрать и блинчики из цельнозерновой муки или оладьи, домашние вафли или что-то подобное);

– Белок (тут зависит от предпочтений ребенка, это может быть яйцо, мясо, курица, индейка или рыба);

– Овощи, фрукты, орехи (они дают ребенку клетчатку, витамины и минералы. Тут необходимо учесть удобство их употребления в школе. Например, орехи заранее промыть и просушить. Чистить апельсин в школе проблематично, можно его заранее отделить от кожуры дома, или взять яблоко или банан);

– Молочные продукты (тут есть нюанс, молочные продукты портятся при комнатной температуре быстрее, поэтому молоко, йогурты, кефиры лучше давать в том случае, если ребенок будет ими перекусывать в ближайшие пару часов после выхода из дома. Хорошим примером молочных перекусов могут быть творожные сырки домашнего изготовления, творог, измельченный в блендере с добавлением сухофруктов или орехов – это и вкусный и полезный перекус).

А что точно нежелательно брать с собой в школу?

Конечно, это различного рода газированные напитки с большим содержанием сахара, сладости, в любых их проявлениях (шоколадки, леденцы, печенье и т.д.), сосиски и колбасы давать тоже не рекомендуется. Конечно, это более удобно переносить и употреблять в школе. Но беда в том, что сладкие перекусы быстро поднимают уровень сахара в крови. Ребенок моментально чувствует насыщение, а потом так же быстро это насыщение проходит и аппетит снова возвращается, при этом, организм ребенка не получает никакой пользы. А колбасы и сосиски совсем не те углеводы, которые нужно употреблять детям.

Светлана Якушкина, врач-педиатр санатория «Белокуриха»:

«Перекус не должен быть сильно калорийным. Всё-таки мы говорим о том, что это небольшой прием пищи между основными. Идеальная схема питания сохраняется еще в детском саду, там есть три основных приема пищи и два перекуса между ними. Но в школе это соблюдать гораздо сложнее. А придерживаться этого распорядка желательно. Перекусы в них должны быть около 300 калорий и такими, которые удобно взять с собой. Обязательно нужно давать ребенку бутылочку с водой – не соки, а именно вода, только она утоляет жажду, в ней нет примесей сахара и мякоти фруктов, что уже считается едой, а не питьем. Все это, опять же, индивидуально. Если ребенок ходит на дополнительные занятия, секции и там много тратит сил, то имеет смысл положить ему более плотный перекус, включающий, например, мясо».

Также врачи отмечают, что питание ребенка должно быть регулярным. Без перееданий или наоборот, отказов от приема пищи. Таким образом, сохраняются здоровые отношения с едой, и вес молодого организма не увеличивается сильно, как при перееданиях и не становится критически низким, как при ограничениях в еде. Это важно еще и потому, что регулярность и сбалансированность питания влияют на самочувствие и уровень истощения организма. При недостаточном количестве питательных веществ очень сложно просидеть в школе те же шесть уроков, а если и возможно, то мало что из информации усвоится. Дефицит питательных веществ приводит к ухудшению внимания, памяти и вообще способности к концентрации.

Подводя итог, можем отметить, что всё-таки школьнику желательно давать с собой перекусы, при этом, если есть возможность, оплачивать ребенку питание в школьной столовой, которое точно не будет лишним. Перекусы можно делать разнообразные, начиная от горсти орехов, фруктов, овощей и заканчивая бутербродами с сыром, кусочком отварного мяса. Главное, чтобы растущий организм получал жиры, белки, углеводы, клетчатку и всё, что необходимо для здорового развития.